Trang Chủ \ Dạy Học Nấu Ăn \ Các Món Ăn Ngon \ Hướng dẫn dạy nấu món xôi chim

Hướng dẫn dạy nấu món xôi chim

– Gạo nếp: 0.7kg (theo kinh nghiệm của Huệ, 50% xôi ngon quyết định gạo có dẻo, mới không, nên các bạn ra hàng gạo nhớ yêu cầu gạo ngon nhé) – Nước cốt dừa – Dầu ăn – Gia vị . Cách nấu xôi chim – Với lượng gạo như trên nấu với một con chim câu – Gạo ngâm thêm với 2 thìa bột nghệ cho đẹp – Chim câu làm sạch, rửa sạch, lọc với xương cứng, dần thật nhỏ rồi băm thật nhỏ ra, xào với dầu hành

– Hành khô thái nhỏ, phi thơm, để ráo dầu , chờ nguội cho vào hộp kín cho giòn, – Dùng dầu hành để trộn gạo và xào thơm chim – Chim băm nhỏ được xào thơm với dầu hành, gia bị, hạt tiêu và một chút bột nghệ

– Xôi chim thì em k dùng cốt dừa nhé nên các công đoạn cho cốt dừa lần 1, lần 2 mình thay bằng nước cho xôi ngậm nước đủ – Xôi sau khi tra nước lần 2, hấp 10 phút rồi trộn đều với chim câu đã xào, hấp thêm 10 phút. Xúc ra đĩa ăn nóng và cho hành khô lên trên, có ruốc càng ngon 

   
Hướng dẫn dạy nấu món xôi chim
Đánh Giá Bài Viết
Kiểm Tra
Hướng dẫn dạy nấu món chè trái cây patbingsu

Nguyên liệu Đá bào Sữa tươi 30ml Sữa đặc 30ml Đậu đỏ 50g Đường 25g …